"Cada plato cuenta una historia única."
Sabores, historias y secretos culinarios directamente desde mi cocina.
¿Por qué elegir a Alejandro Taya para tu evento?
«Cada evento es único, y la comida debe ser una experiencia inolvidable.»
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Cada evento es único, y la comida debe ser una experiencia inolvidable.
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Cada plato está pensado para emocionar, Combinando ingredientes frescos con una presentación impecable. no es solo comida, es una experiencia que conecta con la tradición y sorprende con cada detalle. por eso, es uno de los favoritos en cada evento.
Entradas Criollas y Marinas
Sabores que te abrazan desde el primer bocado. clásicos de nuestra cocina como la causa, la papa a la huancaína o los anticuchos en versiones irresistibles para abrir el apetito.
frescura y tradición en cada plato. una selección marina que combina lo mejor del cebiche, el tiradito y las conchitas a la parmesana, para empezar con el sabor del mar.
Causa rellena
suave puré de papa amarilla con pollo sazonado y láminas de palta.
ocopa arequipeña
Sabor del sur con huacatay, queso y ají mirasol sobre papa.
cebiche de pescado
Pescado fresco marinado en limón con ají, cebolla y cilantro.
pulpo al olivo
Pulpo tierno con una deliciosa crema de aceituna negra.
Papa a la huancaína
clásica y cremosa salsa de ají amarillo sobre papa sancochada.
solterito arequipeño
Ensalada fresca con queso, habas, cebolla y aceituna.
tiradito clásico
Láminas de pescado en salsa cítrica suave y picante.
conchitas a la parmesana
Conchas gratinadas con mantequilla, ajo y queso fundido.
anticuchos minis de corazón
sabor intenso y tradicional en cada trozo de corazón marinado.
brochetas minis de pollo
Bocados jugosos de pollo al grill con toque de especias.
tiradito en ají amarillo
Fusión perfecta entre lo fresco y lo cremoso del ají.
CHORITOS A LA CHALACA
Frescos con una sabrosa mezcla de cebolla, tomate, choclo y limón
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