Nuestro Menú
Cada plato está pensado para emocionar, Combinando ingredientes frescos con una presentación impecable. no es solo comida, es una experiencia que conecta con la tradición y sorprende con cada detalle. por eso, es uno de los favoritos en cada evento.
Entradas Criollas y Marinas
Sabores que te abrazan desde el primer bocado. clásicos de nuestra cocina como la causa, la papa a la huancaína o los anticuchos en versiones irresistibles para abrir el apetito.
frescura y tradición en cada plato. una selección marina que combina lo mejor del cebiche, el tiradito y las conchitas a la parmesana, para empezar con el sabor del mar.
Causa rellena
suave puré de papa amarilla con pollo sazonado y láminas de palta.
ocopa arequipeña
Sabor del sur con huacatay, queso y ají mirasol sobre papa.
cebiche de pescado
Pescado fresco marinado en limón con ají, cebolla y cilantro.
pulpo al olivo
Pulpo tierno con una deliciosa crema de aceituna negra.
Papa a la huancaína
clásica y cremosa salsa de ají amarillo sobre papa sancochada.
solterito arequipeño
Ensalada fresca con queso, habas, cebolla y aceituna.
tiradito clásico
Láminas de pescado en salsa cítrica suave y picante.
conchitas a la parmesana
Conchas gratinadas con mantequilla, ajo y queso fundido.
anticuchos minis de corazón
sabor intenso y tradicional en cada trozo de corazón marinado.
brochetas minis de pollo
Bocados jugosos de pollo al grill con toque de especias.
tiradito en ají amarillo
Fusión perfecta entre lo fresco y lo cremoso del ají.
CHORITOS A LA CHALACA
Frescos con una sabrosa mezcla de cebolla, tomate, choclo y limón
Platos de fondo Clásico y Especiales
Nuestros platos de siempre, preparados con ese toque casero que los hace únicos. cada cucharada es un viaje directo a la cocina de la abuela.
Para los que buscan una experiencia criolla más sabrosa, intensa y generosa. del lomo saltado al rocoto relleno, cada plato está lleno de historia y sazón.
ají de gallina
Cremosa mezcla de gallina deshilachada con ají amarillo y nueces.
escabeche de pollo
Pollo en salsa de vinagre, cebolla, ají y especias.
seco de asado de tira
Carne jugosa en salsa de culantro con frejoles y arroz.
rocoto relleno con pastel de papa
Picante sabroso con carne, huevo y queso gratinado.
arroz con pollo
Arroz verde lleno de sabor con pollo jugoso y salsa criolla.
pollo al horno con ensalada rusa
Clásico de domingo con pollo dorado y ensalada cremosa.
lomo saltado
Tiras de res salteadas con cebolla, tomate y papas fritas.
arroz con mariscos
Arroz jugoso con mariscos al ají amarillo y vino blanco
adobo de chancho
Carne de cerdo en jugo especiado con chicha y ají panca.
carapulcra
Papa seca guisada con chancho, maní y ese toque ahumado único.
tallarín saltado
Fideos al wok con carne, sillao y vegetales al dente
chicharrón de pescado
Trozos de pescado crocantes con zarza criolla.
Postres y Bebidas
El final dulce que todos esperan. Postres Peruanos tradicionales que despiertan recuerdos, alegran el alma y completan la experiencia.
Refrescos naturales llenos de color y sabor. desde la clásica chicha morada hasta el emoliente reconfortante, todo hecho con cariño.
arroz con leche
Dulce cremoso con canela y clavo de olor.
mini pye de limón
Base crocante con relleno cítrico y dulce.
chicha morada
Refrescante bebida de maíz morado con canela y clavo.
LIMONADA FROZEN
Refrescante y granizada, con el sabor intenso del limón y el toque justo de dulzor.
mazamorra morada
Sabor a maíz morado con frutas secas y clavo aromático.
Mini turrón doña pepa
Clásico limeño con miel de higo y grajeas.
maracuyá
Jugo natural con ese punto ácido que encanta.
CHICHA DE GUIÑAPO
Bebida ancestral arequipeña de maíz guiñapo, de sabor suave, dulce y ligeramente fermentado.
suspiro a la limeña
Manjar de leche con merengue al oporto.
QUESO HELADO
cremoso y helado tradicional de leche con canela y coco rallado, típico de Arequipa.
limonada clásica
Frescura cítrica y equilibrada.
emoliente
Bebida herbal cálida, ideal para el cuerpo y el alma.
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